Вы когда-нибудь задумывались о том, как продукты в кладовой или мясо в морозильной камере остается свежим даже через несколько месяцев после того, как вы ее купили?
Вакуумная упаковка - отличный способ сохранить ваши продукты свежими и безопасными для употребления в течение длительного времени.
Вакуумная упаковка защищает продукты различными способами:
- Предотвращает порчу в морозильной камере: в результате окисления мясо и другие продукты портятся из-за испарения влаги. Когда вода в морозильной камере испаряется, ваши замороженные продукты обезвоживаются, поскольку влага в них превращается в пар. Вакуумное уплотнение задерживает естественную влагу от окисления и испарения.
- Предотвращает окисление: при контакте с воздухом жиров в мясе, овощах и / или молочных продуктах возникает неприятный запах, что приводит к порче.
- Предотвращает заражение: бактерии, грибки, дрожжи и другие микроорганизмы могут расти на поверхности продуктов при контакте с воздухом. Вакуумная герметизация создает идеальную среду, в которой эти организмы не могут выжить.
- Предотвращает производство ферментов: фрукты и овощи содержат натуральные ферменты, которые при взаимодействии с воздухом портятся. Порча одного фрукта может испортить всю упаковку, потому что эти ферменты также могут мигрировать. Вакуумная герметизация предотвращает производство ферментов, изолируя продукты от внешнего воздуха.
Как долго хранится еда в вакуумной упаковке?
В то время как вакуумная упаковка продлевает срок годности пищевых продуктов, она не является бессрочной, и продукты, запечатанные в вакууме, имеют срок годности.
Всегда учитывайте комнатную температуру свежих продуктов или продуктов в вакуумной упаковке, хранящихся в холодильнике и / или морозильной камере.
Сухие продукты
Продукты в кладовой, такие как мука, макаронные изделия, крупы и т. д., запечатаны в вакууме могут храниться в 2-4 раза дольше, чем при обычном хранении.
Мука, сахар, рис и макаронные изделия, имеют срок годности до 2 лет в герметичной упаковке и 6 месяцев без нее.
Продуктыс содержанием влаги.
Чтобы испортились такие продукты, как сыр, в холодильнике требуется около 2 недель. Вакуумная упаковка сыра может сохранить его 4-8 месяцев.
Фрукты, ягоды, остаются свежими менее недели в вашем холодильнике, но вакуумная герметизация удваивает их до 2 недель. Однако, если вы заморозите свои запечатанные в вакууме фрукты, они будут храниться от 1 до 2 лет.
Замороженные продукты
Мясо, птица и рыба в вакуумной упаковке могут оставаться свежими и не подвергаться порче в морозильной камере до 3 лет. Замороженные овощи в вакуумной упаковке могут храниться несколько месяцев, если они герметично закрыты должным образом.
Приготовленные продукты
Вам никогда не придется беспокоиться о том, что куриный фахита будет странным на вкус, потому что приготовить еду легко, если вы запечатываете готовую пищу в вакууме.
Хранить еду в холодильнике можно не более чем 3 дня, но вакуумная герметизация продлевает срок службы приготовленной еды до 2 недель.
Как долго продержится еда в вакуумной упаковке?
Отвечая на вопрос: «Как долго хранятся продукты, запечатанные в вакуумной упаковке?» сложно, потому что все блюда разные.
Вы всегда должны оценивать как долго продукты должны храниться, когда вы ее купили, и соответственно следить за сроком годности.
Если вы приобрели продукцию в вакууме, посмотрите его срок годности чтобы определить срок его хранения.
Например, если вы купили пачку клубники 2 дня назад, ее можно хранить в холодильник еще 4 дня. Если вы герметизируете ягоды и оставите их в холодильнике на 2-й день, вы можете рассчитывать, что их хватит еще на 10–12 дней.
Если у вас просто нет времени приготовить на гриле рибай, который вы недавно купили у мясников, вы можете оставить его в холодильнике на пару дней. Мы рекомендуем вакуумную герметизацию и замораживание мяса как можно скорее, чтобы оно не высыхало и не портилось.
Соответственно оцените внешний вид ваших продуктов, когда вы планируете употреблять их после вакуумной упаковки.
Если во время хранения какой-либо из ваших товаров обесцвечивается или появляется посторонний запах, утилизируйте их соответствующим образом.
Свяжитесь с Cehuma, если у вас есть вопросы или комментарии о сроках службы продуктов, запечатанных в вакууме.
