Какие пластиковые материалы подходят для термоформованной вакуумной упаковки / MAP упаковки
В прошлом, в так называемые"золотые времена", множество полуфабрикатов продавалось без какой-либо упаковки, поскольку подходящих материалов для упаковки просто не существовало. Однако в современном мире 90% всех продуктов питания попадают упакованными в тележки супермаркетов. Эту трансформацию можно объяснить стремительным развитием методов транспортировки за последние полвека в сочетании с инновациями в области охлаждения и появлением соответствующих упаковочных материалов, особенно изготовленных из пластика. Эти революционные изменения полностью изменили способы транспортировки, закупки и коммерциализации товаров.
В настоящее время увеличивается число семей, проживающих в городских районах, а также состоящих из одного или двух человека. Следовательно, рынок нуждается в небольших порциях продуктов питания, что делает мелкую упаковку все более важной. В ответ на требования людей с ограниченным временем, которые ищут удобные варианты питания, стали популярны готовые к подаче и порционные блюда, пригодные для хранения, что сокращает потребность в ежедневных покупках продуктов. Современная упаковка стала важным элементом поддержания качества нашей жизни.
Вакуумные термоформовочные упаковочные машины и термоформовочные упаковочные машины MAP и машины для горизонтального заполнения форм (HFFS) (FFS) отвечают этим требованиям и ожиданиям.
При термоформовании упаковки существует множество вариантов упаковки и хранения продуктов с использованием пластиковых упаковочных материалов, к которым предъявляются различные требования. Конкретные характеристики материала зависят от таких факторов, как характер продукта, условия хранения и предполагаемый процесс упаковки.
Когда дело доходит до термоупаковки пищевых продуктов, важно, чтобы контакт с пластиком был безопасным, а упаковка действовала как барьер, защищая продукты от вредных газов и элементов окружающей среды. Удобная термоформованная упаковка для пищевых продуктов, кроме того, должна быть пригодна для использования в микроволновой печи. В настоящее время легкопортящиеся пищевые продукты упаковываются с использованием приемлемых однослойных барьерных пленок, таких как PA, PVC и А- PEТ. Когда барьерные свойства этих пленок недостаточны, упаковка может быть усилена EVOH для придания газонепроницаемых свойств или даже алюминием для создания непроницаемого газового барьера.
Термоформуемую упаковку можно условно разделить на два типа: мягкие упаковки и жесткие упаковки. Гибкие упаковки в основном используются для термоформованной вакуумной упаковки свежих пищевых продуктов, таких как сыр, колбасы и мясо, при этом обычно используются комбинации PA / PE толщиной от 200 до 250 мкм. Для некоторых продуктов, таких как сырные кубики и копченое мясо с острыми краями, или для тех, которые отправляются на экспорт, могут потребоваться более толстые композитные упаковочные материалы. Для продуктов с увеличенным сроком годности или с особыми требованиями к качеству, требующими повышенной барьерной защиты, комбинации PA/PE со слоем EVOH в качестве газового барьера оказываются выгодными. И наоборот, для некоторых сыров требуются сочетания материалов с высокой проницаемостью для CO2, чтобы облегчить выход газов, образующихся в процессе созревания. Комбинации OPP /PE часто предпочтительны для изготовления крышек и многослойных пленок, эффективно удовлетворяющих этим специфическим требованиям.
И наоборот, жесткие упаковки имеют более прочную конструкцию, что делает их особенно подходящими для упаковки в термоформованную форму MAP (модифицированное атмосферное давление) нарезанных продуктов, таких как сыр и колбасы, которые обычно продаются в супермаркетах стандартным весом. Обычные материалы, используемые для жестких упаковок, включают в себя комбинации OPA/PE для слайд-пленок и комбинации A-PET (APET)/PE для донных пленок.
Во многих случаях достаточно только нижней пленки A-PET/PE, поскольку она обладает достаточными свойствами газо- и пароизоляции для большинства применений. Однако при изготовлении негабаритных жестких упаковок, как это требуется для оптовой торговли, нижние пленки PS (полистирол) /EVOH/PE обычно сочетаются с пленками OPA/PE для крышек.
Кроме того, для упаковки свежего мяса в термоформованную вакуумную / МАР упаковку используется пленка для крышки, снабженная смесью "против запотевания", чтобы предотвратить образование конденсата, который может затруднить видимость продукта. При пастеризации пищевых продуктов в упаковке материалы должны выдерживать высокие температуры. В таких случаях подходящими материалами для нижних частей служат комбинации PP (полипропилен)/EVOH/PP, в то время как крышки могут быть изготовлены из комбинации PA/PE с дополнительным уплотнительным слоем из полипропилена.
